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DomaineTrapetドメーヌ・トラペ自然と平和を愛する造り手の体に優しい美味しいワイン現当主のジャン・ルイ氏は物腰柔らかく穏やかな人物ですが、ビオディナミの話になると熱く語りだし、ワイン造りに対する情熱のほどが窺えます。約13ｈａの畑をブルゴーニュに所有し、1996年からビオディナミを導入して自然を最大限に尊重したワイン造りを行っています。また、奥様がアルザスのワイン生産者の娘であった為、アルザスでのワイン生産も引き継いでおり、約6ｈａの畑を所有。そのワインは本家のジュヴレ・シャンベルタンと比べても遜色ない程、非常に高いクオリティを誇っています。　　1868年より６世代にわたってジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りを続けている歴史あるドメーヌですが、実はその評価は知る人ぞ知るドメーヌでした。しかし！2009年、LaRevueduvindeFranceレヴュードヴァン誌　で20点/20点獲得により一気に人気生産者の仲間入り。さらに2013年VT＆2017年VT→LaRevueduvindeFranceレヴュードヴァン誌で20点/20点獲得！2013年に20点を獲得したワインはトラぺのシャンベルタンの他にはルロワのシャンベルタン、ラトリシエールシャンベルタンの合計3本のみ。評価が高まり、一気にコレクターが注目！レヴュードヴァン誌の高評価獲得生産者の常連になるまでに評価がうなぎ登りのトラペは、2019年ヴィンテージでもシャンベルタンが20点/20点を獲得しています！＼＼ブルゴーニュファンなら知らない人はいない／／＼＼トップ生産者と肩を並べるドメーヌとして／／＼＼その評価は世界的なものに！／／　＼＼今後ますます手に入らなくなるトラペに／／＼＼世界中が大注目！／／２０２１年ヴィンテージコメント******************************************************************2021年は春先からとても暖かく、3月くらいには暑いと感じるほどの夏のような気候で葡萄は早々に芽吹こうとしていたので、まさか2016年のような悪夢が再び訪れようとは思ってもいなかった。4月6日の夜に雪が降って気温が氷点下8度まで下がり、霜が降りてしまった。その後も毎日のように雨が降って気温が低い日が続いたが、幸運にも開花期周辺の10日間が晴れてくれたので開花は順調に進んでいった。6月中旬になると気温も平年並みに戻って葡萄の成長が加速したが、7月に入ると嵐が何度も襲来して雹も降った。また、ベト病とウドンコ病の両方が発生するという珍しい現象も起きた。8月になると急速に天候が回復して、谷から吹き付ける北風によって湿気が吹き飛ばされて乾燥し、さらに夏の長い日照時間によって葡萄の成長はどんどん進んでいった。収穫は近年では遅い9月23日から始めたが、適度な酸味と高すぎない糖度でバランス良い成熟状態の葡萄が収穫できた。緻密でエレガントなヴィンテージでアロマがとても開いており、フレッシュな酸味のあるキャラクターは1970年代を彷彿させるワインになっている。（参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より）**********************************************************************このワインの輸入元は「フィネス」です。【赤】【フランス：ブルゴーニュ】【品種：ピノ・ノワール】【AOCジュヴレ・シャンベルタン】【容量：750ml】【アルコール度数：12.5％】ピノノワール種100%。畑の広さは約2.5ha、最も古い木は1913年に植樹されたもので平均樹齢55年になります。骨格と力強さを与える「EnD・・r・・e（アンデレ）」、凝縮感を与える「Champerrier（シャンペリエ）」などの区画の葡萄をアサンブラージュして造られます。タンニンと果実味が豊かでストラクチャーがしっかりしており、肉厚なイメージのワインです。「OSTREA」は化石の名前から取っています。