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Sena　/　セーニャチリの老舗トップワイナリー、エラスリスとアメリカのロバート・モンダヴィが立ち上げた、国際的ジョイントベンチャー！チリのトップワイナリー、エラスリス・ヴィンヤードとアメリカのロバート・モンダヴィが、チリが持つワイン産地としての潜在能力の全てを活かし、チリにまだ存在しない、アイコン・ワインと呼ばれるレベルの世界最高峰の品質を持ったワインを造ることを目標に掲げ、1995年に国際的ジョイントベンチャーを立ち上げました。1997年にチリ初のアイコン・ワインとなるセーニャのファースト・ヴィンテージ（1995年）をリリース。この偉業は、チリでウルトラ・プレミアム・ワインが造られる先駆けとなりました。セーニャは、2004年のベルリン・テイスティングにおいて、世界に名だたるグラン・ヴァンに勝る評価を獲得して以来、世界中のワイン愛好家をうならせ続けています。セーニャのヒルサイド・ヴィンヤードセーニャの42ヘクタールの丘陵斜面の畑は、1998年に主軸となる赤のボルドー品種とカルメネールが植えられました。ヴァレーの斜面にある火山性土壌と崩積質土壌は様々な地質と石の含有率を持っていて、砂利と岩が多く水捌けの良いローム質や粘土ローム質の土壌に大きな多様性を与えていました。このヴァレーにおける地中海性気候は、ブドウ樹が好む日中良く晴れて、温暖で乾燥した夏と、雨の多い冬を保証します。太平洋に近いことから平均気温は低いものの、海岸山脈の東側に位置しているために海に面してはおらず、ブドウ樹は海からの強く冷たい風にさらされることなく、涼しい気候条件が保たれています。これが、赤ワイン用ブドウを育てる完璧な条件となり、偉大なエレガンスとフィネスをもたらすバランスのとれた酸を持ちつつ、傑出したレベルの成熟度を持ったブドウが生まれます。バイオダイナミック農法当初から、セーニャの主要な目標の一つは、産地の持つ明確な個性を現す、可能な限り最も高品質なワインを造るために、天然資源を維持しつつ自然と共にあるブドウ栽培を行うということでした。これは、ブドウを植える初期の段階からセーニャ・ヴィンヤードの開発まで、サステイナブルな方法とオーガニック農法を用いることにつながりました。昔からの技術とバイオダイナミックの哲学による手法を取り入れ、自然のサイクル、宇宙のリズムと化学、物理学、そしてバイオダイナミックによるプレパラシオン（自然の素材から造られる肥料）の神秘を注意深く観察してきました。アコンカグア・ヴァレーアコンカグア・ヴァレーを選んだのは、他にはないブドウ栽培に適した気候があったからです。このヴァレーにおける地中海性気候は、ブドウ樹が好む日中良く晴れて、温暖で乾燥した夏と、雨の多い冬を保証します。太平洋を流れるフンボルト海流がもたらす冷たい空気とアンデス山脈から吹き下ろす風が、ユニークな気候条件をもたらし、暑い日中の気温を下げ、夜は涼しくなるため、昼夜の気温差が大きくなると共にブドウの成熟期間が長くなるので、ブドウは凝縮した果実のフレーバー、熟れたタンニン、深い色調、みずみずしい酸を得ることができます。エデュアルド・チャドウィックとロバート・モンダヴィが分かち合ったヴィジョンと情熱が生み出した、チリ初の世界的品質を持つアイコン・ワイン！チリの老舗トップワイナリー、エラスリスのエデュアルド・チャドウィックとアメリカのロバート・モンダヴィが、チリが持つワイン産地としての潜在能力の全てを活かし、チリにまだ存在しない、アイコン・ワインと呼ばれるレベルの世界最高峰の品質を持ったワインを造ることを目標に掲げ、1995年に国際的ジョイントベンチャーを立ち上げました。1997年にチリ初のアイコン・ワインとなるセーニャのファースト・ヴィンテージ（1995年）をリリース。この偉業は、チリでウルトラ・プレミアム・ワインが造られる先駆けとなりました。セーニャは、2004年のベルリン・テイスティングにおいて、世界に名だたるグラン・ヴァンに勝る評価を獲得して以来、世界中のワイン愛好家をうならせ続けています。「セーニャ」は、ボルドー・スタイルをモデルに、ブドウ品種はカルメネールを加え、アコンカグア・ヴァレーでバイオダイナミック農法に従ってブドウ栽培を行うことで、チリらしい魂を持ったワインとなっています。ワインメーカーフランシスコ・ベッティグより(2018年2月)「深く美しいルビー・レッドの色調に明るい紫の煌めきがあります。香りはブルーベリー、チェリー、スミレの花がナッツや上品なペストリーに縁取られ、微かなトリュフの香りが長い余韻にエレガントさを与えています。味わいも香りと同じ特徴を持ち、繊細なバラの花びらが加わっています。フレッシュで瑞々しく、生命力に溢れ、エレガントできめ細かいタンニンは引き締まっていながら繊細で、このワインが非常に高い熟成能力を持っていることを示しています。」テクニカル情報熟成：22カ月、88%フレンチオーク樽、(73%新樽)12%フードル樽Senaセーニャ生産地：チリアコンカグアアコンカグア・ヴァレー原産地呼称：D.O.ACONCAGUAVALLEYぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン55%、マルベック20%、プティ・ヴェルド12%、カルメネール8%、カベルネ・フラン5%アルコール度数：13.5%味わい：赤ワイン辛口フルボディ2016年ヴィンテージ情報「涼しく非常に長いブドウ生育期。エレガンスとフレッシュさの極み。」冬の始まりの乾燥した気候は、穏やかな7月の訪れと共に終わりを告げました。雨は冬の終盤まで続き、春の訪れは低い気温を伴いました。11月の終わりに気温が上がり出すまでに、徐々に枝葉が伸びてブドウ樹の形が整い、次第に温暖な気候になったことで健全な開花と結実を迎えました。夏の始めは平均気温よりわずかに高い気温が幸いし、通常通り1月第3週の間にヴェレゾンが始まりました。開花が不均一だったためにヴェレゾンの期間が長くなったとはいえ、理想的な天候パターンを持つ完璧なアルト・マイポの夏が、長く着実なハングタイムを可能としました。ブドウ生育期の始まりに涼しい時期があったことで収穫に16日の遅れが生じ、その結果、完璧に熟したブドウには純粋なフレーヴァーが維持されただけでなく、ヴィニェド・チャドウィックの最も重要な特徴であるバランスとフィネスが得られました。非常に綿密に収穫時期を決定したことで、4月後半の2週間にあった大雨の前に全ての収穫を終えて、ブドウをセラーに運び込むことができました。ジェームスサックリング：98ポイントSENAVALLEDEACONCAGUA2016Wednesday，September2，2020CountryChileRegionAconcaguaVintage2016Score98Aromasareliftedandbrightinthiswinewithloadsofblackberriesandblueberries.Fullbody，velvetytannins.Gorgeoustexture.Verypurefruit.AbrightandmorefundamentalSenathanlastvintages.Restrainedattheend.55%cabernet，20%malbec，12%petitverdot，8%carmenere，5%cabernetfranc.September2018release.Needsthreeorfouryearsofbottleage.ワインアドヴォケイト：97ポイントRating97ReleasePrice$160DrinkDate2018-2028ReviewedbyLuisGutierrezIssueDate1stNov2018Source239，TheWineAdvocateThetrulyexcellent2016SenacouldverywellbethefinestwineproducedatthisestatethatstartedasajointventurebetweenRobertMondaviandEduardoChadwickandnowcontinuesundertheguidanceofChadwickandtheexcellenthandofwinemakerFranciscoPanchoBaettig.Thegrapeswerepickedlaterin2016，andthefinalblendis55%CabernetSauvignon，20%Malbec，12%PetitVerdot，8%Carmenereand5%CabernetFranc，withmoreMalbecandconsiderablylessCarmenerethaninthepast.Thisisonly13.5%alcoholandhasremarkableacidityandfreshness，aswellasoverallbalanceandelegancethatsurpassesallpreviousvintages.Twelvepercentofthevolumematuredinoakfoudres，whiletherestwasagedinbarrique(73%new)for22months.Evenso，thewineisnotoakyandcomesthroughasharmoniousandelegantwithinthehousestyle.Itsserious，dryandelegant，withzeroconcessionstosweetness.Amineralandprofoundredblend.72，000bottlesproduced.ItwasbottledinFebruary2018.VINOUS：94ポイント94ptsDrinkingWindow2022-2040From:AQuarterofaCenturyinChile:AVerticalTastingofSena(Aug2022)The2016Senaisagracefulrepresentationofthechallengespresentedfromacoolyearthatalsoexperiencedrecordrainfallof79mminmid-April.Ablendof55%CabernetSauvignon，20%Malbec，12%PetitVerdot，8%Carmenereand5%CabernetFranc，itwasagedfor22monthsin73%newbarrels，12%infoudres.Therestrained，elegantnoseoffersblackcurrantandfruitwithdelicatehintsofsourcherry，spiceandherbs.It’sjuicyinthemouthwithanenergygroundedintheattractivefreshness，finelygrainedtanninsanddepthofflavor.Thecompactflow，whichisatouchwatery，lingersatlengthwhilethealcoholbalanceissuperlative.-ByJoaquinHidalgoonMarch2022