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名称【コシヒカリ10kg分精米無洗米/約8.5kg】蛇紋岩特別栽培米八木川米精米時期「別途商品ラベルに記載」発送時期2024年4月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。提供元トリオファーム株式会社配達外のエリアなしお礼品の特徴八木川米は、おかずがなくても美味い、冷めてもうまい!など、お褒めの言葉を多く頂いている特別栽培米食味ランキングで、こしひかり・特Aランク常連(平成25年～令和3年)の兵庫県但馬地方の中でも高級米として有名な蛇紋岩米や温石米が育つ養父市の八木川流域で栽培有機肥料のみ(但馬牛のオーガニック堆肥)使用栽培期間中、極限まで農薬を減らし低量の農薬で栽培はざかけによる天日干しでの自然乾燥に近い乾燥有機JAS以上のこだわり特に発芽率と味を良くする乾燥は発芽玄米(発芽米)用だけでなく長岡式が有名な酵素(寝かせ)玄米用やマクロビ玄米のような発酵玄米用にもおすすめ雑穀米(雑穀ごはん)とも相性精米は約10%、無洗米は約15%重さ減種類はコシヒカリ・栽培期間中農薬不使用コシヒカリ・いのちの壱、玄米・精米・無洗米の3種類の状態のお礼品を登録あり栽培期間中完全に農薬不使用のお米をご希望の場合八木川米ケミフリをご選択下さい綺麗な八木川の水が流れ込む、ミネラル豊富な蛇紋岩(温石)を多く含んだ土地で栽培→美味しさの秘訣この土壌は珍しく、面積も少ないので貴重なお米として有名この土地のお米は名だたる料理店や有名なカフェなどで使われている苗を育てるときから有機肥料のみで栽培→栽培期間中化学肥料を使わないので自然に育ち、人にも環境にも優しい種の時点から殺菌剤と殺虫剤不使用、初期の除草剤のみ使用畦の草にも除草剤不使用→すべて人力で刈り取りビニルハウスではなく露地で時間をかけて苗を育成→健康な苗で良食味普通の苗は温かいハウスで一気に育て成長が早く弱い苗になる根がちぎれないので自然で元気に田んぼに根づくポット苗方式採用普通の乾燥だとお米が種として死んでしまうが、時間がかかるので普通使わない種子に使う低温でじっくり乾燥→天日干しにより近い乾燥天日干しのお米がなぜ美味しいか→それは種として生きているから籾摺りも時間をかけて行う→玄米に傷が少なく仕上がり、鮮度が保てる色彩選別機と石抜き機で黒いお米や他の植物のタネ、石、食味を落とすしらたを除去鮮度を保つため15の冷蔵庫で玄米を保管環境への配慮から、梱包にはすべてクラフト紙を使用お礼品の内容について・コシヒカリ精米無洗米[約8.5kg]　　原産地:兵庫県養父市/製造地:兵庫県養父市/加工地:兵庫県養父市　　その他期限:なるべく冷暗所にて保管する方が味が落ちにくいです。注意事項/その他※画像はイメージです。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。