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「いちご煮」の名は、お椀に盛付けたとき、乳白色の汁の中に沈む黄金色のウニの姿が、“朝もやの中に霞む野いちご”のように見えることから名付けられたといわれています。魚介類の豊富な青森県八戸地方では、昔からすもぐりで漁を行う漁師たちが浜辺に大きな釜を持ち出して焚き火をしながら、捕ったばかりのウニとアワビを煮込んで食べていたともいわれております。海の香りをそのまま閉じ込めた豊な味わいは、今ではこの地方の晴食の一番吸い物の潮汁として供される上品で高級な料理となっています。お召し上がり方お吸物缶を開けて、具・汁ともに鍋へ移していただき温めてお召上がりください。いちご煮180g１缶で、約１人前になります。大葉（青しそ）をきざんで添えていただきますとより一層、風味豊かになります。炊込みご飯お米１合を洗って水を切りいちご煮缶を開けて、具・汁ともに炊飯器へ入れて炊込んでください。大葉（青しそ）をきざんで添えていただきますとより一層、風味豊かになります。＊ご飯の炊き上がりが柔らかめをお好みの場合は日本酒を少々加えてください茶碗蒸しいちご煮缶を開けて、具と汁をわけます。溶卵といちご煮の汁を混ぜて裏ごしします。具を入れておいた茶碗に汁を加え蒸してください。その他にも、いろいろお試しいただけます。＊ご飯を入れて「いちご煮ぞうすい」＊茹でたスパゲティを入れて「いちご煮スパゲティ」名　称和風汁物（お吸物）原材料名魚介類[蒸ウニ（ウニ（チリ産））、ロコ貝、アワビ]、帆立貝エキス（ホタテエキス、還元水飴、食塩）、鰹節エキス（鰹節抽出液、蛋白加水分解物、食塩、鰹エキス）、野菜（ネギ、シソの葉）、食塩/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・あわびを含む内容量180ｇ（お椀約1杯分）×24缶（ダンボール箱入）賞味期限製造日より36ヶ月保存方法常温で保存製造者株式会社味の加久の屋本製品の製造ラインでは、かに、小麦、えび、卵、乳を使用した製品も製造しています。常温でお届けです。