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グリーンソングスピノノワールロゼ手摘みで収穫後に除梗。一晩スキンコンタクトさせ、翌日搾汁して発酵を開始。ピノノワール由来の軽やかなロゼ色と香りを意識したスタイルです。『グリーンソングス』は、日本人栽培醸造家「コウヘイ」により2014年に設立されたワイナリー。2017年にアタマイビレッジワインズから現在のグリーンソングスにワイナリー名を変更しました。南島のネルソンにてパーマカルチャー・エコビレッジであるAtamaiEcoVillageで、循環可能性が高く、体に優しくかつ香り豊かなワインづくりを志向して設立されました。アタマイビレッジでは葡萄栽培からワイン醸造まで全ての作業をコウヘイが手作業で手掛けていきます。エコビレッジ「アタマイビレッジ」とは、2006年に設立されたパーマカルチャーエコビレッジ。Atamaiとは、マオリ語で「フェアネス」を意味します。地球環境に配慮した持続的な暮らしを共通の目的とし、果樹園や牧場、農場などを共同で運営。ビレッジ内での使用品はオーガニックのものに限定。ビレッジ内の電力は太陽光発電で全てまかない、飲料水は雨水を濾過するだけで飲めてしまいます。畑や果樹園は、有機栽培農法を取り入れて栽培管理され、ビレッジ内での使用品はオーガニックのものに限られます。建物も地元で調達した建材を使用し、太陽、土壌・森林からの水など身近な資源を暮らしのエネルギーに活用できる構造。ブドウ畑はNZ南島のネルソン地域モツエカにある2004年に植樹を開始した約2ヘクタール畑です。現在ソーヴィニヨンブラン、ピノグリ、リースリングが栽培されていて、年間生産量は約10トン。土壌はニュージーランドでも珍しい花崗岩砂礫(SeparatePointGranite)で、ネルソン地域では最も急峻なことで知られた畑です。樹勢も安定する樹齢13歳を迎え、高品質のブドウの生産が期待される樹が1万本植えられています。グリーンソングスピノノワールロゼ日本人醸造家コウヘイ氏が作るエコロジカルなパーマカルチャーワイン『グリーンソングス』は、日本人栽培醸造家「コウヘイ」により2014年に設立されたワイナリー。2017年にアタマイビレッジワインズから現在のグリーンソングスにワイナリー名を変更しました。商品説明【特徴】初取り組みのピノ・ノワール100％のロゼワイン。手摘みで収穫後に除梗。一晩スキンコンタクトさせ、翌日搾汁して発酵を開始。ピノ・ノワール由来の軽やかなロゼ色と香りを意識したスタイルです。【生産地(原産国)】ニュージーランド/ワイララパグラッドストーン【ぶどう品種】ピノノワール100%保存方法冷暗所で保存内容量750ml注意未成年者への酒類の販売は固くお断りしています