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尾西の長期保存食シリーズ尾西の保存食シリーズは、用途に合わせた使い方でいつでもおいしく食べられる、保存食品です。登山に、旅行に、もしもの時に。いざという時、とても便利な保存食です。尾西のごはんシリーズ:　わかめご飯　　　　わかめの旨みと、香りの白ごまが魅力です。お子様からご高齢の方まで、どなたにもお召し上がりいただける人気のメニューです。スプーン付きだから、何処ででもお召し上がりいただけます。でき上がりの量は、市販のおにぎり（約100g）2.5個分ぐらいのご飯です。ちょっと大盛り、260gのでき上がり量！内容量100g/出来上がり量260g５年保証：常温保存が可能賞味期限を大きく、見やすく表示してあります。原材料：うるち米（国産）、食塩、乾燥わかめ、ごま、砂糖、でん粉、昆布エキス、ホタテエキス、みりん、調味料（アミノ酸等）100gあたりの栄養成分表示エネルギー363kcalたんぱく質6.8g脂質1.5g炭水化物80.6gナトリウム680mg[1袋あたり内容量：約100g]-----------------------------------------------------------------------------------------------アルファ米の『アルファ』とは、お米に含まれる「デンプンの状態」を示しています。お米は70～80％がデンプンでできています。生デンプン（生米）は、そのまま食べてもまずく、消化しにくいため栄養になりにくいのですが、水を含ませ熱を加えると、美味しくて、しかも消化しやすいデンプンに変わります。これを「アルファ化デンプン」といいます。この「アルファ化デンプン」は、とても不安定なデンプンで、そのまま放置しておくと、また生デンプンへ戻っていきます。つき立ての“軟らかいおもち”がカチコチの“硬いおもち”に変わる、“炊き立てのご飯”が“ポロポロのご飯（冷や飯）”に変わるのは、「アルファ化デンプン」が生デンプンへ戻る現象なのです。しかし、この生デンプンに再度、熱を加えると、再び「アルファ化」に変化し、軟らかいおもち、ふっくらとしたご飯に戻ります。この様に、デンプンとは非常に面白い特性を持つ物質なのです。アルファ米は、この面白いデンプンの特性を生かした食品です。アルファ化したご飯は水分を除く（乾燥）と、生デンプンへ戻らず「アルファ化デンプン」の状態を保ち続けます。そして、このアルファ米にお湯や水を加えると、煮炊きせずとも、軟らかく美味しいご飯ができ上る、という訳です。-----------------------------------------------------------------------------------------------広告文責：株式会社ドラッグピュア(ky)神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103TEL:0120-093-849製造元・販売元、または発売元：尾西食品株式会社108-0073東京都港区三田3-4-2COI聖坂ビル3階(代表)TEL:03-3452-3212　FAX:03-3456-3783関連商品はこちら保存食一覧尾西食品の保存食シリーズ一覧