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お一人様1セット限り！シャンパーニュの飛び地、ロレーヌ地方に隣接するヴィトゥリア地区に登場した注目の造り手、アントワーヌ・シュヴァリエ。2016ヴィンテージで初めて醸造したミレジメのキュヴェは、祖父が植樹した樹齢40年を超えるシャルドネが栽培されるコートに位置するリューディから造られ、2021年にリリース。アンテナの早い北欧のデンマークやオランダ、スウェーデン、そしてイタリア、アメリカ、英国のインポーターが直ぐに輸入を始め、アントワーヌのシャンパーニュは一躍脚光を浴び、表舞台に登場した造り手です。日本に輸入はされているものの、その数は少なく、ごく限られた数量でしかご案内出来ません。同じ輸入元さんのワインとセット販売でご紹介させて頂きますので、是非その世界観を堪能して下さい。セット内容カルコニア2019アントワーヌシュヴァリエ(泡白）シャルドネレブリュロー2021メゾンボワトー(白)輸入元様資料より抜粋AOCシャンパーニュ品種:シャルドネ100%（2019ヴィンテージ）リューディ:LeJardindeMeunierル・ジャルダン・ド・ムニエル・ジャルダン・ド・ムニエはヴィトリ・アン・ペルトワの村にあるリューディ。真南向きのコートで、ドメーヌが所有する区画は1ヘクタ－ル。1973年にアントワーヌの祖父が植樹したマッサルセレクションのシャルドネ。2019年の時点で樹齢46年。醸造:手摘みで収穫したブドウをタイエクトプレスし、アルコール発酵は53%をステンレスタンク、32%をブルゴーニュ産のバリック（古樽）、10%をセラミックのタンクで行い、その後も引き続き同じ容器でシュール・リーの状態で熟成させる。マロ発酵は自発的に行い、清澄も低温安定法も行わず、ノンフィルターでティラージュ。ティラージュとドザージュのリキュールには、自家製リキュール（ドメーヌのリザーブワインにビオのテンサイ糖を混ぜたもの）使用。SO2は圧搾時に少量添加するのみ。その後は無添加。2019ヴィンテージは9/10に収穫。2020年6月20日ティラージュ。2023年6月20日デゴルジュマン。ドザージュは0.8/l（エクストラ・ブリュット）。総生産量3，129本+マグナム30本。アルコール度数12.5度。2023年7月時点でのSO2トータルは18mg/l。ガス圧は5.9気圧。＊Carkonniaカルコニアとは、ガリア語（古代ローマ時代のヨーロッパの地域ガリア（現在のフランス）で話されたケルト語派の一言語）で、ヴィトリ・アン・ペルトワ村を指す言葉です。ヴィトリ・アン・ペルトワ村のリューディから生まれたキュヴェであるためカルコニアと命名されました。＊2016ヴィンテージは同じヴィトリ・アン・ペルトワ村のリューディ“LeBasduMontdeFourcheル・バ・デュ・モン・フルシュ”のブドウから造られましたが、2017と2019ヴィンテージはリューディLeJardindeMeunierル・ジャルダン・ド・ムニエのブドウから造られました。どちらのリューディもヴィトリ・アン・ペルトワ村にあるため、キュヴェ名は同じカルコニア（ガリア語でヴィトリ・アン・ペルトワ村を指す言葉）となっています。しかし、エチケットにはキュヴェ名の下にリューディ名が記載されています。INFORMATIONNameCarkonniaAntoineChevalierブドウ品種シャルドネ生産者名アントワーヌ・シュヴァリエ産地フランス／シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance／Champagne内容量750mlWA－／Issue－WS－／Issue－※WA:WineAdvocateRating※WS:WineSpectatorRating冷暗所での保管をお勧めします。