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![[2021] Morey-St-Denis Les Champs de la Vigne (QVEVRIS)モレ・サン・ドニ レ・シャン・ド・ラ・ヴィーユ クヴェヴリ 赤【Frederic Cossard フレデリック・コサール】](https://tshop.r10s.jp/asahiya-wine/cabinet/07292506/part1/17637.gif)
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[2021] Morey-St-Denis Les Champs de la Vigne (QVEVRIS)モレ・サン・ドニ レ・シャン・ド・ラ・ヴィーユ クヴェヴリ 赤【Frederic Cossard フレデリック・コサール】
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：Z9756253488
中古 ：Z97562534881 |
メーカー | [2021] | 発売日 | 2025/02/20 23:11 | 定価 | 12155円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 原型 | 友坂佳乃 | ||||||||
| カテゴリ | |||||||||
[2021] Morey-St-Denis Les Champs de la Vigne (QVEVRIS)モレ・サン・ドニ レ・シャン・ド・ラ・ヴィーユ クヴェヴリ 赤【Frederic Cossard フレデリック・コサール】
≪2021年の特徴≫2021年は、ブドウが晩熟で、春の遅霜と病気の蔓延、雹の被害の三重苦に見舞われたとても厳しい年だった。かのロマネ・コンティが「過去50年間の中で一番収量の少ないミレジムだった」と言うように、特に、プルミエ・クリュ、グラン・クリュクラスの集まるコート・ドールの丘の中腹が霜の影響で収量を大幅に落とした。その後も、雨の多い不安定な天候によるミルデュー、オイディオムの猛威、冷夏、そして極めつけは8月末にサン・ロマン周辺を襲った雹など、ブドウ栽培は全てのレベルにおいて混沌としていた。近年の中では、2012が最も不作の年だが、更なる減収だった。9月に入っても雨天が続いたが、徐々に回復し、幸運にも収穫日は、ほぼ全ての日程が好天に恵まれた。ただ、霜や病害の被害を受けたため、ブドウは厳格な選果が必要だった。ブドウの品質においては、白赤共に酸が多く、また収穫を待つことができたおかげでフェノールもしっかりと熟した。雨の多かった2013年にも通じるが、日照量が少なかった影響もあり、ブドウは酸化にとても敏感だった。そのため、熟成の際のタンクの密閉には細心の注意を払った。ワインの特徴について、2020年が太陽からのエネルギーを受けたボリューム豊かなワインだったのに対し、2021年は、大地からのエネルギーを受けた涼しい酸とミネラルが豊富なワインに仕上がっている。フレッド自身、2021年を「アルコール度数が低くエレガントで酸のある、かつての良きブルゴーニュを想起させる」と評し、白は、涼しい年の「2012年、2013年」、そして赤は「2012年、2016年」を彷彿させると語る。共通点は、いずれもブドウが楽に育った年ではなく、厳しい気候に対峙しそれを乗り越えた、生産者にとってとても思い入れの深い年、まさに「生産者の記憶に残る年」と言えよう※ご存じの通り2021年は例年より、かなり入荷が少なく各アイテム1本～3本の入荷です。
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